Pipette en verre Tastevin
1. La pipette en verre Tastevin
La pipette en verre Tastevin est une pipette en verre ou en fer blanc qui sert à prélever un peu de vin dans un fût pour le déguster avant sa mise en bouteille. Mais elle est surtout utile pour mirer le vin. Cette action consiste à observer le vin, sa couleur, sa transparence et sa limpidité.
Cette pipette en verre est en forme de tube pour aspirer par la bonde le vin que l'on veut goûter, observer. Elle se plonge ainsi dans le vin pour se remplir. L'orifice supérieur étant bouché avec le pouce, la pipette permet de prélever un échantillon de vin.
2. D'où vient-elle ?
Cette pipette en verre a un ancêtre qui est un récipient en métal, appelé un tastevin. Ce terme vient de l’ancien français composé de taster, qui signifie “explorer en touchant” et de vin. Par ailleurs, son nom vient d’une tradition bourguignonne, qui consiste à se rassembler deux fois par an pour goûter les vins de la région par les meilleurs palais de la région, pour la sélection les grands crus de bourgognes. Et suite à cela, on leur décernait le sceau du tastevin (le blason de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin), ce qui désigne leur vins de haute qualité.
Avec le temps, on a transformé ce récipient en pipette pour une question de praticité. Ceci afin que la pipette puisse atteindre le vin dans le fût et que les vignerons puissent juger eux même leur vin .
3. Evidement, disponible dans votre magasin vinicole en ligne !
Sur le Store Vinicole, vous trouverez votre pipette en verre Tastevin. Il y en a des droites et des courbes de 45 cm et 53 cm. C’est à vous de trouvez votre pipette !
